菠萝浆果营养非常丰富，果肉中除所含还原成糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还所含人体必须的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。凤梨为凤梨科植物凤梨的浆果。台湾府志中说明：凤梨，叶薄而阔，而缘有螫，果… 菠萝浆果营养非常丰富，果肉中除所含还原成糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还所含人体必须的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。

凤梨为凤梨科植物凤梨的浆果。台湾府志中说明：凤梨，叶薄而阔，而缘有螫，果生於叶丛中，果皮形似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端不具绿叶一簇，形如凤尾，故名。凤梨和菠萝的区别有：凤梨的叶子不带上齿、味辣，菠萝的叶子带上齿，果肉能用盐水泡过才能不吃。

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